Nagpaplano ka ba ng meryenda para sa mga bata sa hapon o isang salu-salo kasama ang mga kaibigan ngayong weekend? Para sa ganitong uri ng mga pagtitipon, mainam na maghain ng iba't ibang masusustansyang pampagana , na mas madaling kainin at nagbibigay-daan para sa mas relaks na kapaligiran. Paano kaya ang paggawa ng masarap na pâté na may atay ng manok ? Kung may oras ka, gumawa ng isa sa aming mga espesyal na tinapay na kasama nito.

Homemade chicken atay pate sa Thermomix

Resipe ng print Komento

Kung mayroon kang Thermomix sa bahay at gustong maghanda ng meryenda, perpekto itong Homemade Chicken Liver Pate

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: mga nagsisimula
Mga Paghahain: 10

Sangkap

500 gr. mga manok sa manok
200 gr. ng mantikilya
50 ML ng langis
1 leek
1 cebolla
2 cloves ng bawang
75 ML na brandy
2 bay dahon
paminta
nutmeg at asin

Paghahanda

Inilalagay namin ang mantikilya at langis sa baso ng 2 minuto sa 90 degree at bilis 1.
Susunod na idinagdag namin ang leek, ang sibuyas at mga tinadtad na sibuyas ng bawang. Paghaluin ang 4 na segundo sa bilis 5. Pagkatapos lutuin ang lahat sa loob ng 4 minuto sa temperatura ng varoma at bilis 1.
Idagdag ang mga livers, ang dahon ng bay at ang nutmeg at lutuin ng halos 5 minuto, din sa temperatura ng varoma at sa bilis ng kutsara.
Pagkatapos idagdag ang brandy, magdagdag ng asin at paminta, at magtakda ng isa pang 5 minuto sa parehong bilis at temperatura tulad ng dati.
Inaalis namin ang laurel at pinalo ang progresibong bilis hanggang 10 sa 45 segundo.
Inililipat namin ang pate sa isang hulma at pinapalamig ito bago palamigin.
Takpan ang ibabaw ng pâté ng mantika o likidong gulaman, pagdaragdag ng ilang mga butil ng paminta at dahon ng bay upang maiwasan na maitim ang tuktok ng pate at gawing mas kaakit-akit ito. Maaari din kaming magdagdag ng isang sobre ng walang kinikilingan na gulaman sa sandaling ito kung saan natalo namin ang pate (hakbang 6). Sa ganitong paraan ito ay magiging mas unctuous.

tala

Maaari mong palitan ang mantikilya para sa likidong cream. Sa kasong iyon, idinagdag lamang kapag tayo ay naghahampas.