(50 boto)
Loading ...
I-save ang simpleng resipe na ito na ginto sa isang tela dahil ito ang magiging batayan ng maraming mga panghimagas na ginagawa namin. Ay pinangalanan Breton sablé o sablé kuwarta at ito ay isang pangunahing, simpleng kuwarta (i-type ang nasirang kuwarta halimbawa) magandang-maganda. Ano pa, maaari mong gamitin ang parehong kuwarta upang gumawa biskwit alin ang masarap Mag-isip ng isang cake na may ganitong batayan, ito ay magiging isang pang-amoy. Nagbibigay din ako sa iyo ng ilang mga variant sakaling nais mong gawin ito sa kakaw o sa isang citrus o vanilla aroma.
Sablé kuwarta upang gumawa ng cookies o para sa cake base
I-save ang simpleng recipe na ito tulad ng ginto sa isang tela dahil ito ang magiging batayan ng maraming dessert na ginagawa namin. Ito ay tinatawag na sablé dough o Breton sablé
- Angela
- Kusina: tradicional
- Uri ng resipe: mga nagsisimula
- Mga Paghahain: 10
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 120 gramo ng asukal
- 125 gramo ng mantikilya hanggang sa punto ng pomade
- 160 gramo ng pastry harina
- 11 gramo ng lebadura ng kemikal
- 60 gramo ng mga egg yolks (3 malalaking mga yolks tinatayang.)
- 1 kurot ng asin
Paghahanda
Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang malaking mangkok; idagdag ang asukal at haluing mabuti hanggang sa maging maayos ang asukal at maging creamy ang mantikilya.
Talunin ang mga yolks ng itlog at idagdag ang mga ito sa mantikilya, ihalo muli hanggang sa lahat ay isama.
Salain ang harina kasama ang lebadura at asin na ipinapasa ito sa isang salaan at idagdag ito sa nakaraang pinaghalong; ihalo hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na kuwarta, nang walang mga bugal. Kung gumagawa ka ng mga indibidwal na cookies, ilagay ang kuwarta sa isang piping bag. Kung maglalagay ka ng isang hulma tulad ng nasa larawan sa ibaba, bumuo ng isang bola at itago ito sa loob ng isang plastic bag.
Takpan ang isang baking tray na may baking paper o isang silicone sheet at ibuhos ang kuwarta sa nais na hugis; maaari kang gumawa ng isang malaking kuwarta na sumasakop sa buong tray o maliit na cookies. Maaari ka ring maglinya ng molde gaya ng nakasaad sa larawan.
Ihurno ang sablé dough sa preheated oven sa 190º C sa loob ng 13-15 minuto, pagkatapos ay alisin ito at hayaang lumamig sa wire rack. Mamaya maaari mo itong gupitin ayon sa pangangailangan ng dessert na iyong gagawin.
Kung nais mong gawin ang tsokolate sablé kuwarta, magkakapalit ka lamang ng halos 10-20 gramo ng harina para sa parehong bigat ng purong kakaw na pulbos. Gayundin, maaari itong malasang may lasa ng banilya, gadgad na orange o lemon peel, ground almonds, kanela o orange na pamumulaklak na tubig.
Larawan: mga nagliligtas & nag inspirasyon ka
Mayroon akong dalawang pag-aalinlangan, sabi ng YEAST, ito ay magiging POWDER ROYAL O POWDER IMPERIAL? (ANG Kulay at diskarte NITO AY TULAD NG BICARBONATE) ang iba pang pag-aalala ay sinabi na I-PATAY ANG MADA SA ISANG SLEEVE AT ANG NASA LARAWAN AY ISANG USLERO.
Ang paliwanag ay hindi malinaw.
Maraming salamat sa inyo
Kumusta Elita, ang mga ito ay mga baking powder (Royal type na lebadura ng kemikal) iyon ay, ang ginamit upang gumawa ng mga cake at muffin. Ilagay ang kuwarta sa isang pastry bag kung ihuhubog mo ito sa maliliit na cookies. Kung gagamitin mo ang kuwarta upang makagawa ng isang base ng cake, maaari kang gumawa ng bola kasama ang kuwarta at ilagay ito sa isang bag. Salamat sa pagsusulat sa amin! Papalitan namin ang teksto kaya hindi ito nakalilito.
Kumusta kung ang ibig mong sabihin ay baking powder o royal.
Kumusta Walter, ang mga ito ay mga baking powder (Royal type na lebadura ng kemikal) iyon ay, ang ginamit upang gumawa ng mga cake at muffin. :)
Hindi ito napaliwanag nang maayos ...! Pinag-uusapan nila ang tungkol sa isang manga ???? At ito ay isang misa,
Ilagay ang kuwarta sa isang pastry bag kung ihuhubog mo ito sa maliliit na cookies. Kung gagamitin mo ang kuwarta upang makagawa ng isang base ng cake, maaari kang gumawa ng bola kasama ang kuwarta at ilagay ito sa isang bag. Salamat sa pagsusulat sa amin! Papalitan namin ang teksto kaya hindi ito nakalilito.
Kung hindi mo alam ang katagang MANGA bakery, hindi ito masamang ipinaliwanag, ito ay ang iyong PAGKAKATAON.
Magandang hapon, mangyaring sabihin sa akin kung ang mga maliit na hulma ay kailangang ma-langis, ma-harina o may linya lamang sa kuwarta ... salamat nang maaga
Magandang umaga, sabihin sa akin kung kailangan mong langis ang harina ng mga lata ng pie bago ilagay ang kuwarta, salamat nang maaga
Kumusta Isabel, hindi kinakailangang i-grasa ang mga hulma dahil ang sablé na kuwarta ay may sapat na taba na ibinibigay ng mantikilya at hindi ito mananatili. Salamat sa pagsunod sa amin!
Magandang hapon
Gagawin ko sa linggong ito ang cookies ay mukhang napakasarap
Maraming salamat
Hi! Kailangan ko bang ilagay ang paghahanda sa ref bago maghurno? Gaano katagal?
Salamat sa iyo!
Ito ay perpekto at napakahusay na ipinaliwanag ... madaling gawin, salamat sa resipe
Salamat sa resipe!
Gaano ito kabuti?
Ngayong katapusan ng linggo susubukan kong gawin ito.
Lahat ng pinakamahusay! ??
Salamat M.Carmen sa pagsunod sa amin! :)
Para sa akin malinaw ito! Paano kakaiba na hindi nila ito naiintindihan. Salamat sa mahusay na resipe! Ginawa ko na ang mga ito at ang aking cake ay napalabas nang mahusay…. ???
Salamat Beatriz para sa iyong puna !! :)
magandang hapon. Maaari ba akong maglagay ng pagpuno ng hilaw na kuwarta at maghurno nang magkasama? Salamat sa resipe
Kumusta Carmelita, dapat mo munang ihurno ang base ng sablé na masa. 10 minuto sa 180º ay sapat na. Pagkatapos ay punan mo ito ayon sa gusto mo at lutuin ito kung kinakailangan alinsunod sa resipe. Salamat sa pagsunod sa amin!
Kumusta, Salamat, marami kang natutulungan sa iyong mga napakasarap na pagkain, kailangan kong magluto para sa aking anak na babae na 15 at ang lahat ay nag-aambag, kasama ang mga masasarap na pagkain at panghimagas na ginawa nila, napakahusay na ipinaliwanag.
Salamat sa iyong mensahe Viviana :)
Kung ang pagpuno ay inihurnong inilagay ko na ito kasama ang kuwarta na inihurno o ginagamit lamang ito para sa mga panghimagas na idinagdag sa sandaling ang batayan ay lutong?
Una mong lutuin ang kuwarta na nag-iisa sa loob ng 10 minuto sa 180º. Pagkatapos ay maaari mong punan ito at lutong muli ang buong hanay o punan itong malamig. Ang parehong mga pagpipilian ay wasto. Salamat sa pagsusulat sa amin ng Lupité!
Pinakamahusay na patungkol,
Maaari ko bang gupitin ang asukal kung ang pagpuno ay maalat?
Kumusta Thomas:
Para sa masarap na pagpuno mas mahusay na gamitin ang iba pang resipe na ito:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
Mga halik !!
Magandang umaga. Nakita ko sa iba pang mga resipe na ang kuwarta ay naiwan upang magpahinga sa ref pagkatapos ibalot ito sa plastik. Pareho ba ito sa isang ito? Kailangan ko bang ilagay ang paghahanda sa ref bago maghurno? Gaano katagal?
Salamat sa iyo!
Magandang umaga. Nakita ko sa iba pang mga resipe na ang kuwarta ay naiwan upang magpahinga sa ref pagkatapos na ibalot ito sa plastik. Pareho ba ito sa isang ito? Kailangan mo bang ilagay ang kuwarta sa ref? Gaano katagal?
Regards
Kumusta Leonor:
Mayroong maraming uri ng kuwarta: puff pastry, sablée, simoy ng hangin ... lahat sa kanila ay mayroong maraming mantikilya at mas mahusay na iwanan ang mga ito sa ref upang palamig. Naghahain din ang proseso upang isama ang mga lasa at gawing mas madaling hawakan ang mga ito.
Iwanan ito sa loob ng 30 minuto hanggang isang oras.
Mga halik!
Maaari bang magamit ang parehong kuwarta na ito upang punan ang isang bagay na maalat kung ang asukal ay tinanggal?
Kung maaari mong ibahin ang sukat ng harina?
Salamat
Kumusta Maria:
Ang mga kuwarta na ito ay medyo maselan at mas mainam na huwag hawakan ang dami dahil ang resulta ay maaaring mapinsala.
Kung nais mo ng isang kuwarta para sa malasang resipe, subukan ang resipe na ito:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
Mga halik !!
Perpektong ipinaliwanag, salamat sa pagbabahagi ng resipe na ito..kisses
Kumusta, salamat sa resipe, gagawin ko ito sa mga petsang ito, mayroon lamang akong mga katanungan tungkol sa mantikilya, wala ba itong asin o may asin?
Sa. basehan upang ilagay ito sa oven inilalagay ko ang beans sa cosínar at ang kuwarta ay hindi tumaas.
Maaari itong magamit para sa isang beses na ginawa upang maglagay ng sorbetes
Kumusta, salamat sa resipe, maaari bang mai-freeze ang kuwarta sa sandaling ginawa?
Salamat sa inyo.
Magandang hapon, ang mga recipe ay napakahusay, salamat
Nais ko lamang malaman kung maaari itong mai-freeze, salamat
Kumusta Dolo,
Oo, oo, maaari mo itong i-freeze, kahit na minsan ay nakaunat.
Isang yakap!
Kumusta, nais kong malaman kung ang Blancaflor harina ay maaaring gamitin sa halip na karaniwang harina at Royal pulbos?
Oo, Liliana. Maaari mong gamitin ang harina na iyon at gawin nang walang baking powder.
Isang yakap!
Gusto ko talaga ang mga recipe, nakikipag-usap ako dito at medyo nagkakahalaga pa rin ito sa akin, lalo na ang mga dekorasyon at suot ang manggas, nais kong makapagpadala ng higit pang mga uri. Salamat !!