Loading ...
Ang salad na ito ay may kakaibang ugnayan kaysa sa Russian salad, gayunpaman ito ay pantay na masarap. Ay katutubong sa rehiyon ng Piedmont ng Italya at pinaniniwalaan na ito ay nilikha noong panahong ito ay sinakop ng mga Pranses.
Ito ay isang malamig na ulam na inihanda gamit ang pinakuluang patatas, atsara, Bologna mortadella o lutong ham, kamatis at pinakuluang itlog. Pagkatapos ito ay sinamahan ng isang katangi-tanging sarsa ng mayonesa na may Dijon mustard.
Kung gusto mo ang mga ito salad katangi-tangi, naiiba at may magandang lasa, tulad ng chicken salad na may light yogurt sauce, A salad na may cauliflower at patatas o ang masarap na salad ng patatas na may pinausukang bakalaw.
Piedmontese salad
Italian salad na may espesyal na ugnayan, karaniwang gawa sa patatas at may mga nangungunang sangkap.
- Alicia tomero
- Kusina: Italiyano
- Uri ng resipe: salad
- Calories: 400
- Mga Paghahain: 5
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 600 g patatas
- 3 pinakuluang itlog
- 1 makapal na hiwa ng bologna mortadella o lutong ham
- 6 matamis at maasim na atsara
- 2 na maliit na kamatis
- 350ml mayonesa
- 1 kutsarang Dijon mustard
- Asin
- Sariwang perehil
Paghahanda
Naghugas kami ng mabuti patatas at niluto namin sila sa loob ng isang palayok na puno ng tubig na may kaunting asin. Niluluto namin sila sa pagitan 30 hanggang 40 minuto. Para malaman na luto na sila, tutusukin natin sila ng kutsilyo at titingnan kung malambot. Kapag luto na, inaalis namin ang tubig at pinalamig.
Inilagay namin lutuin ang mga itlog sa isang kasirola na may tubig, habang 12 Minutos at may isang pakurot ng asin. Kapag luto na, aalisin namin ang tubig at hayaang lumamig.
Pinutol namin mga tacos ang hiwa ng bologna mortadella. Naghuhugas kami at naghiwa maliit na cube ang sariwang kamatis.
Balatan ang patatas at pinakuluang itlog. Gupitin ang patatas at itlog sa maliliit na piraso. Pinipili namin ang atsara at gupitin ito sa mga piraso.
Inilalagay namin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking mangkok at itabi.
Sa isang maliit na mangkok ibuhos namin ang Mayonnaise at ang mga kutsara ng mustasa. Hinahalo namin nang mabuti at idagdag ito sa salad. Muli naming hinahalo ang buong bagay.
Naghahain kami sa isang mangkok na sinamahan ng mga piraso ng atsara at pinalamutian ng sariwang tinadtad na perehil.
