Pamilyar ba sa iyo ang pinggan ng Tsino na ito? Alam din bilang umakyat ng puno ang mga langgam, ang tanyag na resipe na ito mula sa lalawigan ng Sichuan (kung saan ang isang tanyag "Pepper") ay binubuo ng karne ng baka o baboy na niluto sa sarsa na may soy noodles.

Lumalabas na Kapag niluluto ang pagkaing ito, ang mga piraso ng karne ay sumusunod sa mga pansit, na pumupukaw ng isang imahe na katulad ng sa mga langgam na naglalakad sa mga sanga ng isang puno.

Semi ng Pag-akyat sa Puno

Resipe ng print

Nakakatunog ba ang Chinese dish na ito? Kilala rin bilang ants climbing a tree, ang sikat na recipe na ito mula sa lalawigan ng Sichuan

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: pasta
Mga Paghahain: 2

Sangkap

100 gr. toyo
2 steak ng baboy o beef tenderloin
1 sibuyas na sibuyas
1 berdeng paminta
Karot 1
250 ML Ng tubig
kalahati ng isang stock ng manok o baka stock
3 kutsarang toyo
1 kutsara ng asukal
2 kutsarita ng cornstarch
mainit na sarsa upang tikman
langis para sa pagprito

Paghahanda

Pinong tumaga ang tatlong gulay at ang karne. Mas mainam na gupitin ang karne gamit ang isang kutsilyo at hindi sa isang mincer, upang ito ay mas mahusay na humalo sa mga pansit.
Maghanda ng sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng asukal, pice at toyo. Inilalagay namin ang mga cube ng karne upang macerate sa sarsa na ito nang hindi bababa sa kalahating oras.
Pagkatapos ng oras na iyon, pilitin ang karne, inireserba ang maceration sauce. Naglalagay kami ng kawali sa apoy na may kaunting mantika at saglit na igisa ang karne upang ito ay maputi.
Inalis namin ang karne mula sa kawali at sa parehong mantika na iyon ay naggisa kami ng mga gulay sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay idinagdag namin ang marinade sauce sa mga gulay kasama ang sabaw ng manok na natunaw sa isang basong tubig at ang gawgaw ay hinaluan din ng kaunting tubig.
Sa sandaling magsimulang kumulo ang sarsa, idagdag ang karne at lutuin ito ng ilang minuto. I-reserve habang mainit at tama para sa asin at maanghang na lasa.
Paghiwalayin ang noodles para mas maiprito ang mga ito at magpainit ng maraming mantika sa kawali o deep frying pan. Sa sandaling mainit na ang mantika, magdagdag ng ikatlo o kalahati ng noodles. Naghihintay kami ng ilang segundo hanggang sa lumaki ang mga ito at agad na alisin ang mga ito mula sa langis. Inilalaan namin ang mga ito sa isang salaan na may papel sa kusina. Piniprito namin ang ibang batch ng noodles.
Inihahain namin ang mga pansit sa kasing dami ng mga kainan kasama ang ilang mga sauce boat na naglalaman ng karne sa sarsa. Dapat ibuhos ng bawat kainan ang sarsa sa kanilang plato upang ihalo ito sa pansit. Pinakamainam na magdagdag ng sauce nang paunti-unti para hindi masyadong malambot ang pansit. Mas gusto ko ang crunchiness ng noodles.

Larawan: missygluton