(20 boto)
Loading ...
Kung makabili ka artichokes huwag mag-atubiling para sa isang segundo at ihanda ang resipe na ito. Mula sa mga sangkap na naglalaman nito, mahihinuha na masarap ito, kaya't subukan mo lang ito upang kumpirmahing tama ka.
Ito ay tulad ng Eggplants parmigiana, ang tradisyunal na. Nasubukan mo na ba? Sa tingin ko ito parmigiana mas mayaman pa ang artichokes.
Hinihimok ko kayo na makita ang mga larawan. Malalaman mo na, bagaman nangangailangan ng oras upang maihanda ito, ito ay isang tradisyonal na unang kurso, simple at napaka kumpleto.
Artichoke Parmigiana
- ascen jimenez
- Kusina: Italiyano
- Uri ng resipe: verduras
- Mga Paghahain: 4
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 4 artichoke
- 550 g ng durog na kamatis
- 2 sibuyas2 bawang
- 1 ambon ng labis na birhen na langis ng oliba
- Parsley, oregano, o basil
- 2 itlog
- Flour
- Langis para sa pagprito
- Mozzarella (1 o 2)
- Grated Parmesan keso
Paghahanda
Inilagay namin ang durog na kamatis sa isang kasirola na may isang sibuyas ng bawang, isang ambon ng langis at ang mabangong halaman na aming pinili (perehil, balanoy, oregano ...). Pinapayagan namin itong magluto ng halos 30 minuto.
Inilagay din namin ang mozzarella upang maubos, sa isang colander. Tinadtad namin ito sa aming mga kamay at hinahayaan na ibuhos namin ang likido.
Sa oras na iyon, nililinis namin ang mga artichoke at tinaga ang mga ito manipis na hiniwa. Inilagay namin ang mga ito sa a mangkok na may tubig at ilang mga sprigs ng perehil o may isang piraso ng lemon.
Inilagay namin ang mga itlog sa isang plato at pinalo ito. Sa isa pang plato inilalagay namin ang harina. Patuyuin at patuyuin ang hiwa ng artichoke nang maayos.
Nadaanan natin sila una para sa harina at pagkatapos ay para sa itlog.
ang nagprito kami sa maraming mainit na langis. Inaalis namin ang mga ito sa isang plato na may papel sa kusina upang alisin ang labis na langis.
Kumuha kami ng isa baking dish. Naglagay kami ng isang unang layer ng artichoke. Inilagay namin ang sarsa ng kamatis sa itaas (wala ang bawang) at ilang piraso ng mozzarella. Naglagay kami ng isa pang layer ng mga piniritong artichoke, na may higit pang kamatis sa itaas at mozzarella.
Kapag nagawa na natin ang lahat strata Sinasaklaw namin ang kamatis na nananatili at iwiwisik ang gadgad na keso.
Nagluto kami sa 180º para sa humigit-kumulang na 25 minuto.
At mayroon na kaming aming parmigiana, handa nang maghatid.
Karagdagang informasiyon - Aubergines "parmigiana"