Sa aming pagpili ng mga salad, ang avocado carpaccio na ito ay isang tunay na pagtuklas. Mayroon itong isang avocado base upang mapahusay ang buong nutritional power ng ulam na ito.

Sasamahan ka namin mula sa cured sheep cheese, ilang sibuyas at ilang dilis sa mantika upang mapahusay ang katangian ng pagkaing ito. Ito ay tinimplahan ng magandang virgin olive oil at sinamahan ng mga mani. Sa kasong ito, gumamit kami ng mga pine nuts, ngunit maaari mong palitan ang mga almond, sunflower seed, o tinadtad na mga walnut.

Maaari mong tangkilikin ang aming iba pang mga espesyal na salad, tulad ng aming espesyal na ulam ng bonito loins o ating maraming kulay na tuna salad na may feta cheese.

Avocado carpaccio na may bagoong

Resipe ng print

Espesyal na salad na may avocado carpaccio base at isang espesyal na side dish.

Alicia tomero

Kusina: espanyol
Uri ng resipe: salad
Kaloriya: 257
Mga Paghahain: 4

Oras ng Paghahanda: 10M
Kabuuang oras: 10M

Sangkap

2 hinog na avocado
1/2 pulang sibuyas
1 dakot ng pine nuts o anumang pinatuyong prutas
16 mga fillet na bagoong sa langis
100 g ng cured sheep cheese
Asin
Langis ng oliba

Paghahanda

Pinutol namin ang mga avocado sa kalahati. Gamit ang isang kutsara, ini-scoop namin ang laman at pinutol ito sa maganda at manipis na hiwa.
Vamos paglalagay ng mga sheet sa plato, na may palamuting bilugan o hugis bulaklak. Nagdagdag kami ng kaunting asin sa itaas.
Pinutol namin ang pinagaling na keso sa manipis na hiwa o mga natuklap. Inilalagay namin ang mga ito sa ibabaw ng avocado.
Pinutol din namin ang sibuyas sa napakasarap na julienne at inilalagay namin ito sa ibabaw ng salad.
Inalis namin ang bagoong mula sa lata at alisan ng tubig ang mga ito. I-roll namin ang mga ito at pinalamutian ang salad nang madiskarteng.
Sa wakas ay idinagdag namin ang dakot ng pine nuts at idinagdag namin ang langis ng oliba sa buong salad.