Ang pagluluto ng karne na ito ay isang kamangha-manghang. Ito pala ay isang masarap at malambot na karne, basta matagal luto kaya pressure cooker ang gagamitin natin. Gagawin namin itong oxtail na may pepper sauce na magugustuhan mo.

Ang oxtail na ito ay isang tradisyonal na ulam, ngunit kung hindi mo ito makuha, ang pinakakaraniwang bagay ay ang bumili buntot ng baka, dahil ginagawa itong perpektong kapalit. Ang anumang mga gulay na kasama ng ulam na ito ay magiging isang perpektong pandagdag.

Dahil dito, sinamahan lang namin siya paminta na may sibuyas, may kaunting pritong kamatis at hinugasan ng red wine. Ito ay talagang mukhang mahusay, pagiging isang first-class na ulam at perpekto para sa anumang kaganapan.

Oxtail na may sarsa ng paminta

Resipe ng print

Masarap at malambot na oxtail, kung saan sasamahan namin ito ng soft pepper cream.

Alicia tomero

Kusina: espanyol
Uri ng resipe: karne
Kaloriya: 360
Mga Paghahain: 4

Oras ng Paghahanda: 25M
Oras ng pagluluto: 1:20 p.m.
Kabuuang oras: 1:45 p.m.

Sangkap

1 kilo ng tinadtad na buntot ng baka o buntot ng baka
1 malaking sibuyas
3 cloves ng bawang
1 malaking berdeng paminta
1 malaking pulang paminta ng kampanilya
100 ML ng pulang alak
3 kutsarang sarsa ng kamatis
60 ML langis ng oliba
Asin
Ground black pepper
2 bay dahon
Tubig

Paghahanda

Sa isang kawali idagdag 60 ML langis ng oliba. Kinukuha namin ang tinadtad na oxtail at magdagdag ng asin at itim na pamintasa. Ibuhos namin ito sa mantika at iprito ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang.
Kumuha kami at itabi ang karne. Kasama ang langis kung ano ang meron tayo, ano Inilipat namin sa isang pressure cooker.
Tinadtad namin ang sibuyas, 3 cloves ng bawang, pulang paminta at berdeng paminta. Pinainit namin ang langis sa alon at idagdag ang mga gulay. Igisa namin ang mga ito.
Idinagdag namin ang tatlong kutsara ng pritong kamatis at niluluto namin ito para sa isa pang tatlong minuto, patuloy na pagpapakilos.
Idagdag namin ang oxtail, ang 100 ML ng red wine, ang dalawang dahon ng bay at takpan ito ng tubig. Inaayos namin ang asin kung kinakailangan.
Isinasara namin ang Express pot at inilagay namin ito upang lutuin. Ang pagluluto ay depende sa palayok, ngunit ito ay magiging mga 1 oras.
Kapag nagawa na namin, inilalabas namin ang buntot at Pinutol namin ang sarsa gamit ang isang blender.
Inihahain namin ito sa isang kama ng piniritong hiniwang patatas, kasama ang mga piraso at binuhusan ng sarsa. Pinalamutian namin ng isang sprig ng perehil.