Ang cauliflower ngayon ay ipapakita sa anyo ng mainit na salad, na may isang orihinal na pesto na gawa sa perehil, kahel at cashew nut.

Maaari mong lutuin ang kuliplor Sa pressure cooker kung mayroon kang kaunting oras o sa isang tradisyonal na kasirola. Ang pesto Inihanda din ito sa isang sandali kasama ang isang tradisyunal na mincer, a robot ng kusina o, kahit na may isang simpleng mortar.

Hinihikayat ka namin na ihanda ang murang, mabilis at malusog na ulam na ito.

Cauliflower na may perehil at orange pesto

Resipe ng print

Isa pang paraan upang ubusin ang cauliflower: sa anyo ng isang mainit na salad na may masarap na perehil at orange pesto.

Cauliflower na may perehil at orange pesto

ascen jimenez

Kusina: Makabago
Uri ng resipe: verduras
Mga Paghahain: 4-6

Oras ng pagluluto: 20M
Kabuuang oras: 20M

Sangkap

1 cauliflower
Karot 2
2 na patatas

Para sa pesto:

50 g cashew nut
40 g perehil
1 kahel, ang balat at ang katas
40 g ng labis na birhen na langis ng oliba

Paghahanda

Hugasan namin ang cauliflower at gupitin ito sa 4 na piraso. Huhugasan natin ang mga karot at alisan ng balat ang mga ito. Huhugasan natin ang mga patatas at balatan din ito. Inilagay namin ang aming mga gulay sa pressure cooker, kasama ang isang bay leaf. Nagdagdag kami ng humigit-kumulang na kalahating litro ng tubig.
Inilalagay namin ang palayok sa apoy at, kapag nagsimula itong pigsa, isinasara namin ito. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa iyong palayok. Naranasan ko ito sa posisyon 1 nang halos sampung minuto.
Upang makagawa ng pesto, inihahanda namin ang mga sangkap nito: cashews, perehil (ang mga dahon lamang ang hugasan nang mabuti), orange peel (tanging ang orange na bahagi) at langis.
Pinisil din namin ang katas ng kalahating kahel at inilalaan ang katas ng iba pang kalahati para sa katapusan.
Tinadtad namin ito sa isang food processor o sa isang tradisyonal na mincer. Kung ito ay nasa Thermomix maaari natin itong putulin sa bilis 6. Idagdag namin ang natitirang orange juice kung isasaalang-alang namin na kinakailangan.
Kapag handa na ang mga gulay ay inilalabas namin ang mga ito mula sa palayok, inaalis ang tubig.
Tinadtad namin ang cauliflower, karot at patatas at ihahatid ito sa mga indibidwal na mangkok na may isang kutsara o dalawa na pesto.