Kandelang patatas, masarap na palamuti

Mga nagsisimula4 tao
1 bituin2 bituin3 bituin4 bituin5 bituin (13 boto)
Loading ...

Por Angela

Ang Confit ay isang diskarte sa pagluluto na binubuo ng pagluluto ng pagkain sa mga taba ng hayop o gulay upang isang temperatura sa ibaba ng kumukulong punto para sa higit pa o mas mahabang mahabang panahon. Salamat sa isang banayad at mabagal na pagluluto, ang sangkap ng candied ay nagpapanatili ng isang mahusay na lasa at nag-aalok ito sa amin ng malambot at malambot na pagkakayari. Ang isa pang katangian ng pamamaraang pagluluto na ito ay ang ningning na hatid nito sa pagkain.

Karaniwan itong candied ang karne ng pato sa sarili nitong taba, ilang mga lugar ng baboy tulad ng buko sa mantikilya o ilang gulay at kabute na may langis ng oliba. Sa post na ito, iminungkahi namin sa iyo na i-confit ang ilang mga dwarf na patatas, na kung saan ay magiging napaka kapaki-pakinabang upang magsilbi bilang isang dekorasyon sa maligaya pinggan tulad ng Pasko.

Kandelang patatas, masarap na palamuti

Resipe ng print

Matutong magluto ng ilang minatamis na patatas gamit ang madaling recipe na ito

Kandelang patatas, masarap na palamuti
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: mga nagsisimula
  • Mga Paghahain: 4
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • Bagong mga dwarf na patatas
  • Kalidad ng sobrang birhen na langis ng oliba
  • Asin
  • Mga Peppercorn
  • Mga sariwang damo (rosemary, sambong ...)
  • Sibuyas (opsyonal)

Paghahanda

  1. Hugasan namin ang mga patatas at tuyo ang mga ito. Maaari mong i-confit ang mga ito sa kanilang sariling balat, dahil ang dwarf patatas ay patatas na may manipis at malambot na balat. Sa ganoong paraan, mas kaunting starch ang ilalabas nila at magiging mas malinis ang confit oil.

  2. Sa isang malaking kasirola, ibuhos ang ganoong dami ng langis na nagpapahintulot sa amin na takpan ang mga patatas. Init ang mantika sa katamtamang init hanggang umabot ito ng humigit-kumulang 60 degrees. Kapag napansin natin na mainit ito at medyo bumubula, idinagdag natin ang patatas at paminta. Dapat nating panatilihin ang isang matatag na temperatura nang hindi umabot sa punto ng kumukulo.

  3. Inilalagay namin ang mga patatas sa kasirola sa pagitan ng 45-60 minuto, sinusuri ang punto ng pagluluto gamit ang isang kutsilyo na may pinong tip. Kapag inalis namin ang mga patatas mula sa apoy, inilalagay namin ang mga ito sa kanilang sariling mantika kasama ang mga halamang gamot hanggang sa ihain ang mga ito, sa oras na iyon ay aasin namin ang mga ito.


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga nagsisimula, Mga menu para sa mga bata, Mga resipe ng patatas

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.