Para sa cake na ito muna, gagawin namin ang base sa isang sheet ng shortcrust pasta o simoy ng hangin (na kung ito ay nagyeyelo, aalisin namin ito 30-40 minuto bago). Kailangan mong ilagay ang timbang sa itaas at palagi kong imungkahi na gumamit ng ilang mga chickpeas na muling gagamitin namin sa sunud-sunod na mga elaborasyon. Ang mga ubas ay natural at bibigyan ito ng isang malutong at sariwang ugnayan. Kung wala kang mga ubas, maaari kang gumamit ng mga strawberry, blueberry, blackberry, o anumang prutas na mayroon ka.

Cake na may tagapag-alaga at ubas

Resipe ng print Komento

Recipe upang maghanda ng Pastry Cream at Grapes Tart nang madali at simple. Magugustuhan mo ang lasa nito.

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: dessert
Mga Paghahain: 8

Sangkap

1 sheet ng shortcrust pastry
500 g ng ubas

Para sa cream:

½ l ng gatas
1 vanilla bean
100 g ng asukal
Asin
5 yolks ng itlog
600 g ng harina

Paghahanda

Grasa ang isang amag na may mantikilya; Iunat ang kuwarta at lagyan ng amag. Binutasan namin ito at inilalagay ang timbang sa itaas (halimbawa, ilang mga tuyong chickpeas). Maghurno sa 200ºC sa loob ng 15-20 minuto. Kapag ito ay bahagyang ginintuang, inilabas namin ito sa oven, alisin ang bigat at hayaan itong lumamig.
Para sa cream, pakuluan namin ang vanilla pod sa kalahati ng gatas. Pagkatapos, hinahalo namin ang asukal, asin, pula ng itlog, natitirang gatas at harina. Idagdag ang kumukulong gatas ng paunti-unti, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa magsimula itong kumulo muli. Ipinasa namin ang cream na iyon sa pamamagitan ng isang salaan at pinalamig ito.
Ibuhos ang cream sa maasim na base at hayaan itong ilagay sa refrigerator. Palamutihan ng mga hugasan at pinatuyong ubas.

Larawan: pagkain gal