Ang daisy o margarita cake na ito ay mainam bilang isang cake ng kaarawan O para dalhin sa bahay ng kaibigan. Ito ay isang spongy cake na puno ng mascarpone cream na may malutong na puting tsokolate coating (maaari mo ring ilagay ang itim kung mas gusto mo ito).

Kung gusto mong bigyan ito ng kakaibang kulay, palamutihan ng ilang sariwang raspberry sa itaas.

Daisy cake na may pagpuno ng mascarpone at puting tsokolate na puti

Resipe ng print Komento

Angela

Uri ng resipe: dessert
Mga Paghahain: 8

Sangkap

4 na itlog (pinaghiwalay ang mga itlog at puti)
150 gramo ng asukal
100 gramo ng harina
100 gramo ng cornstarch
Sarap ng lemon at ang katas nito
Half soast sobre
4 kutsarang langis ng mirasol

Para sa Mascarpone Cream:

250 gramo ng mascarpone keso
150 gramo ng icing sugar
150 gramo ng cream

Para sa saklaw:

200 gramo ng puting tsokolate
60 gramo ng mantikilya
Peeled walnuts para sa dekorasyon

Paghahanda

Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga pula ng itlog na may 100 gramo ng asukal hanggang sa sila ay malambot at ang resulta ay isang homogenous na cream. Idagdag ang pakurot ng asin, ang 4 na kutsara ng langis ng mirasol, ang lemon zest at ang katas nito.
Paghaluin ang dalawang uri ng harina na hinaluan ng lebadura sa nakaraang pinaghalong.
Inilalagay namin ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas ang natitirang 50 gramo ng asukal. Hinahalo namin ang nasa itaas na may mga paggalaw ng pagbalot at tulong ng isang spatula.
Maghurno sa 160ºC para sa mga 30-40 minuto, hanggang sa ang pagpasok ng sikat na toothpick sa gitna ay lumabas na malinis. Hayaang lumamig ang cake.
Inilalagay namin ang cream na kailangang napakalamig (hindi nagyelo); talunin ang keso (sa temperatura ng kuwarto) at ihalo ito sa cream; Idagdag ang icing sugar ng paunti-unti.
Gupitin ang cake sa kalahati at punan ito ng mascarpone cream. Matunaw ang puting tsokolate na may mantikilya sa microwave (sa 1 minutong stroke, hinahalo sa bawat oras). Hayaang lumamig at paliguan ang cake sa itaas. Palamutihan ng mga peeled walnuts.