(30 boto)
Loading ...
Ang dalawang servings ng isda ay hindi maaaring mawala sa iyong pang-araw-araw na diyeta at lingguhang menu. Para sa kadahilanang ito, naisip namin ang masarap na ulam na ito, na may inihaw na salmon na sinamahan ng malambot na leek cream. Kailangan mong gumawa ng cream na may gatas, harina, katulad ng isang bechamel. Kailangan mong hayaan itong lumapot at magkaroon ng isang makinis at creamy consistency. Ito ay magiging perpekto upang makuha ang isda sa isa pang orihinal na hawakan.
Kung gusto mo ang ganitong uri ng isda, hindi mo maaaring makaligtaan ang ilan sa mga pagkain sa aming recipe book:
Inihaw na salmon na may leek cream
- Alicia tomero
- Mga Paghahain: 3
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 6 hiwa ng salmon
- 1 leek
- 20 g langis ng oliba
- 30 g mantikilya
- 500 ML ng mainit na buong gatas o panahon
- 2 kutsarang harina ng trigo
- Asin
- Ground black pepper
Paghahanda
Sa isang malalim na kawali inilalagay namin ang 30 g mantikilya at inilalagay namin ito ng kaunti sa malambot na init upang ito ay matunaw nang dahan-dahan.
Nagdagdag kami ang leek, itaas ang apoy at hayaang lumamig nang malumanay.
Pagkatapos ay pinainit namin ang init at idagdag ang 2 kutsara ng harina. Tumalikod kami at hinayaan itong matunaw. Kailangan mong hintayin na medyo brown ito.
Nagdadagdag kami unti-unti ang gatas habang naghahalo kami. Paghalo nang walang tigil, patuloy kaming nagdaragdag ng gatas hanggang sa makita namin na bahagyang lumapot ito. Timplahan ng asin at itim na paminta sa panlasa at itabi.
Sa isang kawali, ilagay ang 20 g langis ng oliba. Pinapainit namin ito at idagdag ang salmon. Hayaang kayumanggi sa magkabilang panig at magdagdag ng asin.
Sa isang plato magdagdag ng isang bahagi ng leek cream at ilagay ang isa o dalawang hiwa ng salmon sa itaas. Naghahain kami ng mainit.
