Name: Kalabasa risotto na may parmesan
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 150 gr ng arborio rice; 200 gr ng kalabasa; 1 cebolla; ½ litro ng sabaw ng manok; 1 baso ng puting alak; 1 kutsarita ng mantikilya; 50 gr ng gadgad na keso ng Parmesan; Asin; Pimienta

Ang paggawa ng risotto ay napakasimple, at iyon ang dahilan, ngayon pagkatapos ng piyesta opisyal, nagtakda kaming magtrabaho upang maghanda ng isang masarap na risotto na may kalabasa at parmesan.

Kalabasa risotto na may parmesan

Resipe ng print Komento

Ang isang risotto ay palaging masarap ngunit ang bersyon na ito ng kalabasa na may Parmesan ay upang dilaan ang iyong mga daliri

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: kanin
Mga Paghahain: 4

Sangkap

150 gr ng arborio rice
200 gr ng kalabasa
1 cebolla
½ litro ng sabaw ng manok
1 baso ng puting alak
1 kutsarita ng mantikilya
50 gr ng gadgad na keso ng Parmesan
Asin
Pimienta

Paghahanda

Balatan ang kalabasa at gupitin ito sa mga cube. Iniiwan namin itong nakalaan sa isang lalagyan.
Pinapainit namin ang isang palayok na may isang kutsarang mantikilya. Pinapayagan namin itong matunaw, tinadtad ang sibuyas nang napaka makinis at lutuin ito ng mantikilya sa katamtamang init.
Kapag nakita namin na ang sibuyas ay na-poach, idinagdag namin ang kalabasa at ang kanin. Timplahan sa panlasa at idagdag ang baso ng puting alak.
Pinapayagan naming bawasan ang alak ng ilang minuto nang hindi hihinto sa pagpapakilos.
Unti-unting idinadagdag namin ang sabaw ng manok upang ang bigas ay natamis, at patuloy naming hinihimok ang bigas upang mailabas nito ang lahat ng almirol, na kung saan ay gagawin ang bigas sa puntong ito at ang cream na napaka tipikal ng risotto .
Kapag mayroon na kaming texture na gusto namin mula sa aming risotto, aalisin namin ito mula sa init at idagdag ang gadgad na Parmesan cheese na matutunaw sa natitirang init ng aming kusina.
Kapag handa na, kailangan lang natin itong plato at ihain.
Maaari naming palamutihan ito ng ilang mga parmesan flakes at isang maliit na perehil.

Samantalahin!