El kanin na may manok at hipon Isa itong ulam na isinasama namin sa pinakamahusay sa aming tradisyonal na lutuin na may seafood touch na ginagawang espesyal. Ito ay isang kumpleto, malasa, at perpektong recipe. upang ibahagi sa pamilya o mga kaibigan.

Nagbibigay ang kumbinasyon ng ginintuang manok na may matinding lasa ng sugpo isang masarap na balanse sa pagitan ng lupa at dagat. Bilang karagdagan, ang sofrito at ang sabaw ay gumagawa ng pagkakaiba sa huling resulta ng bigas.

Sa artikulong ito ipinapaliwanag namin kung paano ihanda ang ulam na ito nang sunud-sunod, na may mga simpleng sangkap at trick upang ang kanin ay luto nang perpekto, puno ng lasa at may katakam-takam na pagtatanghal.

Kanin na may manok at hipon

Resipe ng print

Masarap at makatas na kanin na gawa sa mga simpleng sangkap, tulad ng manok at hipon.

Alicia tomero

Kusina: espanyol
Uri ng resipe: kanin
Kaloriya: 420
Mga Paghahain: 4

Oras ng Paghahanda: 20M
Oras ng pagluluto: 35M
Kabuuang oras: 55M

Sangkap

1 hita ng manok
12 prawn
150g mga nakapirming gisantes
1/2 maliit na sibuyas
50 g ng berdeng paminta
400 g ng bilog na bigas
1 litro ng sabaw ng manok
2 na kutsara ng homemade tomato sauce
1 kurot ng food coloring
Asin
60 g langis ng oliba

Paghahanda

Pinutol namin ang manok sa mga bahagi maliit. Inilalagay namin ang 60 g langis Init sa isang paella pan o malaking kawali. Ilagay ang tinadtad na manok at isang kurot na asin. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Gupitin ang sibuyas at berdeng paminta sa maliliit na piraso. Kapag handa na ang manok, ilagay ang mga gulay at igisa ang lahat. Idagdag ang mga gisantes at ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Idagdag ang dalawang kutsara ng homemade tomato sauce, ihalo, at lutuin ng ilang minuto.
Idagdag ang mga hipon at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos.
Ibuhos ang 400g ng bigas at haluin. Magluto ng 1 minuto, pagpapakilos ng maraming beses.
Isinasama namin ang bahagi ng sabaw ng manok, hanggang sa masakop nito ang mga sangkap. Magdagdag ng asin sa panlasa, idagdag ang pangkulay ng pagkain, ihalo nang mabuti, at panatilihing mataas ang init. Kapag nagsimulang kumulo, babaan ng bahagya ang apoy.
Hayaang kumulo, nang hindi hinahalo ang kanin. Patuloy na kumulo sa loob ng 15 minuto, suriin paminsan-minsan upang makita kung ang bigas ay masyadong tuyo. Kung gayon, magdagdag ng isa pang baso ng sabaw o mainit na tubig.
Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, subukan ang kanin para sa pagiging handa. Kung masyadong matigas ang pakiramdam, hayaan itong umupo sa init ng isa o dalawa pang minuto. Kung ang bigas ay al dente, alisin ito at hayaang magpahinga, na natatakpan ng malinis na tela, sa loob ng mga 5 minuto.
Pagkatapos magpahinga, makakain na kami ng kanin.