El kürtöskalács Ito ay isang tipikal na cake ng Hungarian na katangian dahil niluto ito sa isang silindro na nakakabit sa isang skewer na inilalagay sa isang bukas na apoy. Binubuo ito ng manipis na laso ng yeast dough, bahagyang tinimplahan ng cinnamon at nalagyan ng alikabok ng asukal.

Minsan ito ay pinahiran ng chocolate powder, walnuts, o almonds. Upang i-toast ito, ito ay nakabalot sa isang kahoy na silindro, ginagawa itong hugis tulad ng isang conch. Sa gayon, ang asukal ay nag-caramelize sa ibabaw ng kürtöskalács, na bumubuo ng isang matamis at malutong na crust.

Tulad ng sa bahay hindi tayo magkakaroon ng espesyal na oven na ito na may umiikot na mga roller na kung saan ginawa ang mga Matamis na ito, maaari naming igulong ang kuwarta sa isang metal na silindro o sa isang baso na lumalaban sa oven.

Kürtöskalács, isang malutong na matamis na Hungarian

Resipe ng print

Angela

Uri ng resipe: almusal
Mga Paghahain: 15

Kabuuang oras:

Sangkap

500 gr. Ng harina
250 ML gatas
50 gr. ng asukal
20 gr. sariwang lebadura
1 huevo
500 gr. ng mantikilya
langis
asukal
kanela

Paghahanda

Paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap ng kuwarta at hayaang magpahinga ng isang oras.
Iniunat namin ito gamit ang roller at gupitin ang mga piraso ng mga 3 cm.
Ngayon ay kumuha kami ng isang baking cylinder na pininturahan ng langis at igulong namin ang strip upang makakuha kami ng isang uri ng shell.
Mantikilya ang cake at balutin ito ng asukal. Inilalagay namin sa oven sa halos 200 degrees hanggang sa ang ibabaw ng matamis ay ginintuang at caramelized.
Pahiran muli ng asukal at kanela.
Opsyonal, maaari nating iwisik ito ng cocoa powder, crocanti, atbp.