Kapag nasanay kami sa maikling oras ng pagluluto ng pressure cooker, medyo tinatamad kaming bumalik sa klasikong kasirola at sa kusina na may pag-aalaga at kabagalan ng aming lola. Para sa kadahilanang ito, ang mga paellitas ng tag-init ay magiging isang mabilis na kusinilya. Naihanda mo na ba ito ng ganito? Nakikita mo ba ang mga pagkakaiba na may paggalang sa ang tradisyunal na paella ginawa sa paell (er) a?

Mabilis na paella sa isang pressure cooker

Resipe ng print

Ang paghahanda ng paella ay hindi nangangahulugang gumugol ng maraming oras sa kusina. Gamit ang recipe na ito para sa isang express pot ay gagawin mo itong mas mabilis

Mabilis na paella sa isang pressure cooker

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: kanin
Mga Paghahain: 4

Kabuuang oras:

Sangkap

1 baso ng bigas (200 gr.)
500 ML. ng tubig o sabaw ng manok
1 pimiento rojo
1 hinog na kamatis
100 gr. garrofón o malalaking puting beans
100 gr. berdeng beans
300 gr. karne ng kuneho
300 gr. tinadtad na manok
mga thread ng safron
asin
langis

Paghahanda

Inilalagay namin ang palayok sa apoy na may isang base ng langis at iprito ang mga pulang piraso ng paminta sa loob ng ilang minuto. Tinatanggal namin ito.
Sa parehong mantika, kayumanggi ang karne na may asin at paminta at kapag handa na, ilagay ang binalatan at gadgad na kamatis. Nagbibigay kami ng ilang lap at idagdag ang paminta.
Pagkatapos ay idinagdag namin ang bigas at ang safron at igisa para sa isang minuto. Panahon na upang ilagay ang mga gulay, tikman ang asin at idagdag ang sabaw.
Haluin, takpan ang pressure cooker at kapag nagsimulang lumabas ang singaw sa balbula ay nagbibilang tayo ng 10 minuto.
Matapos lumipas ang oras, inaalis namin ang palayok mula sa apoy at hayaan itong magpahinga ng 5 minuto nang hindi inaalis ang balbula ng presyon.
Pagkatapos ay alisan ng takip ang palayok at ihain.

Larawan: ArrozSos

Recetín

Mabilis na paella sa isang pressure cooker