Kung mayroon ka pang natirang nilaga o inihaw na hake, o gusto mo lang ulitin ang iyong mga recipe ng white fish, iminumungkahi namin ang malamig na pie na ito. Maaari itong ihain bilang pampagana kasama ng canapés at sarsa, o bilang unang putahe na may kasamang salad. At huwag nating kalimutan ang mga bata—baka ang pie na ito, kasama ang nakatagong palaman ng hake, ay sa wakas ay makapagpasaya sa kanila na kumain ng isda nang may gana!

Hake pie, malamig

Resipe ng print Komento

Masarap ang cold hake cake na ito. Kung sa tingin mo ay tulad ng isang malamig na ulam ng isda, kailangan mong gawin ito

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: isda
Mga Paghahain: 6

Sangkap

300 gr. ng hake karne malinis ng balat at buto
100 gr. ng mantikilya
100 gr. ng puting bahagi ng leek
60 ML alak o puting vermouth
200 ML buong gatas
200 gr. cream
4 itlog
paminta at asin

Paghahanda

I-chop ang malinis na leek at iprito ito sa mababang init sa isang kawali na may mantikilya.
Kapag naluto na, ilagay ang isda, alak at kaunting asin at paminta.
Hayaang maluto nang wala pang isang minuto at agad na ibuhos ang gatas at cream. Hinihintay namin ang paghahanda na ito na maabot ang kumukulo at alisin mula sa init.
Haluin ang isda sa cream na may blender at ihalo ito sa pinalo na itlog. Timplahan muli sa panlasa.
Pahiran ng mantikilya at mga mumo ng tinapay ang isang baking dish o takpan ito ng baking paper.
Ibuhos ang cream at ilagay ang amag sa loob ng isang mas malaking ulam na puno ng sapat na tubig upang masakop ang hindi bababa sa kalahati ng amag.
Nagluluto kami ng cake sa isang bain-marie sa isang preheated oven sa 160 degrees para sa mga 30-40 minuto hanggang sa matuyo ang loob.
Hayaang lumamig ang cake bago ito palamigin.

Larawan: Matamis at maalat na meryenda