Manok na may matamis na alak, isang lutong bahay na nilagang

Karne4 na servings
(14 boto)

Ni Angela

Ang paggamit ng de-kalidad na Muscatel o Pedro Ximénez wine ay nagsisiguro na ang lasa ng chicken casserole na ito ay walang kapantay. Para sa isang tunay na tradisyonal at lutong-bahay na manok, magdaragdag kami ng minasa at nilagang itlog sa sarsa, mga sangkap na magbibigay din ng mas malasang lapot sa nilaga.

matamis na alak na manok

Resipe ng printKomento

Gamit ang dekalidad na muscatel o Pedro Ximénez, inihahanda namin ang masarap na Manok na ito sa matamis na alak

matamis na alak na manok
  • Angela
  • Kusina: tradicional
  • Uri ng resipe: karne
  • Mga Paghahain: 4

    Sangkap

    • 1 manok, tinadtad
    • 1 magandang sibuyas
    • 6 cloves ng bawang
    • safron sa mga thread
    • 300 ML matamis na alak
    • 1 lutong itlog
    • ilang lipas na tinapay
    • harina
    • paminta
    • asin
    • labis na virgin olive oil

    Paghahanda

    1. Timplahan nang mabuti ang mga piraso ng manok at kayumanggi ang mga ito sa isang magandang kasirola na natatakpan ng mantika. Kapag ang karne ay tumatagal ng isang pare-parehong kulay, inaalis namin ito.

    2. Binibigyan namin ang buong clove ng bawang ng ilang liko sa langis na iyon upang magkaroon sila ng ginintuang kulay. Nag-withdraw kami.

    3. Gupitin ang sibuyas sa julienne strips at iprito ito sa parehong mantika ng manok at bawang. Kapag handa na, ilagay ang manok at bawang. Pinaikot namin ang manok at ibinuhos ang alak. Hayaang maluto sa mahinang apoy.

    4. Samantala, niluluto namin ang itlog at pinirito ang tinapay sa mantika.

    5. Sa isang mortar dinurog namin ang tinapay na may safron, ang pinakuluang itlog ng itlog at isang kurot ng asin. Inilalaan namin ang misa na ito.

    6. Kapag napapansin natin na malambot na ang manok at nabawasan na ang sarsa ng alak (kung ang sarsa ay masyadong malapot kapag hindi pa malambot ang manok, maaari tayong magdagdag ng kaunting sabaw ng manok sa halip na mas maraming alak upang ang ibon ay magpatuloy sa pagluluto ng mabagal), idinagdag namin ang tambalan ng tinapay at itlog at ihalo ito sa nilagang. Magluto ng ilang minuto at ihain.

    Larawan: Delycioso


    Tuklasin ang iba pang mga recipe sa: Mga Menu ng Bata , Mga Panghimagas ng Bata , Mga Recipe ng Manok