Ang mga meatball sa carrot sauce ay isang banayad at masustansyang bersyon ng klasikong lutong-bahay na ulam na alam nating lahat. Pinagsasama ng resipe na ito ang makatas na lasa ng mga meatball at isang creamy at bahagyang matamis na sarsa, na mainam para sa mga naghahanap ng nakakaaliw at balanseng pagkain.
Ang karot, bilang base ng sarsa, ay nagbibigay ng pinong lasa at kaaya-ayang tekstura na nagpapaganda sa bawat subo. Bukod pa rito, ang matingkad na kulay at natural na tamis nito ay ginagawang kaakit-akit ang ulam sa mga matatanda at bata.
Perpekto sa kanin , mashed potato, o kahit pasta, ang mga meatball na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa iyong lingguhang menu o para sa paghahanda nang maaga. Isang lutong-bahay at masustansyang recipe na may kakaibang timpla na nararapat ilagay sa kahit anong kusina ng pamilya.
Mga meatball sa sarsa ng karot
Hindi mapaglabanan na mga bola-bola, na may pinakamasarap na gulay at mas masiglang hawakan ng mga karot.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: karne
- Kaloriya: 345
- Mga Paghahain: 4
- Oras ng Paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 250 g ng tinadtad na baka
- 250 g ng tinadtad na baboy
- 1 maliit na sibuyas
- Karot 6
- 1/2 berdeng kampanilya
- Langis ng oliba
- 1/2 baso ng puting alak
- Ilang tubig
- Asin
- Ground black pepper
- 2 itlog
- 1/2 tasa ng breadcrumbs
- 2 maliit na bawang
Paghahanda
Sa isang mangkok, paghaluin ang giniling na karne ng baka at baboy . Magdagdag ng asin, 2 itlog, 2 pinong tinadtad na bawang, at breadcrumbs. Haluing mabuti hanggang sa mabuo ang masa.
Painitin ang kawali na may 30g ng olive oil. Bumuo ng mga meatball at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa maging golden brown.
Inilalagay namin ang mga bola-bola sa isang plato at ginagamit ang mantika para igisa ang mga gulay. Nililinis namin ang sibuyas at berdeng sili , at tinatadtad ang mga ito nang pino. Hinuhugasan namin ang mga karot at hinihiwa nang manipis.
Idinagdag namin ito sa kawali na may langis at igisa ito.
Magdagdag ng 1/2 tasa ng puting alak at 1/2 tasa ng tubig, at hayaang maluto ng isang minuto. Ilagay ang mga bola-bola kasama ng mga gulay at hayaang maluto ng 15 minuto sa katamtamang apoy.
Kapag naluto na ang mga gulay at may natirang sabaw, maaari na nating alisin ang mga bola-bola. Gamit ang blender, durugin ang mga gulay para makagawa ng sarsa. Dapat itong maging medyo manipis. Kung masyadong malapot, magdagdag ng kaunting tubig at i-blend hanggang sa lumapot at maging mas magaan.
Niluluto namin muli ang sarsa kasama ang mga bola-bola sa loob ng 5 minuto sa mababang apoy.
