Mga masasarap na pastry na puno ng krema. Ang mga ito ay isang tunay na kasiyahan para sa mga mahilig sa matamis. Ang resipe na ito ay gumagamit ng choux pastry, isang masa na malawakang ginagamit sa pagbe-bake para sa iba't ibang pastry.
Napakadali lang gawin ang masa na ito. Idagdag lang ang mga sangkap sa isang kaserola, unti-unting ihalo ang mga itlog. Pagkatapos, punuin ang isang piping bag at, nang may kaunting kasanayan, i-pipe ang masa papunta sa mga pastry.
Panghuli, ihurno ang mga ito, habang pinapanood ang mga ito habang umuumbok at nagsisimulang mahubog. Pagkatapos ay lagyan lamang ng whipped cream at makikita mong masarap ang mga ito.
Mga cake na puno ng cream
Masarap na choux pastry cake, puno ng whipped cream. Masarap!
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: dessert
- Kaloriya: 430
- Mga Paghahain: 6
- Oras ng Paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
choux pastry
- 160 g ng harina ng trigo
- 100 g mantikilya
- 130g gatas
- 120 g ng tubig
- 4 na itlog size M
- 5 g ng asukal
- 1 kurot ng asin
Whipped cream
- 500 ML ng malamig na whipping cream
- 110 g ng asukal
Dekorasyon
- 100 g ng hiniwang mga almond
- May pulbos na asukal para sa alikabok
Paghahanda
Sa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang 130 ml ng gatas at 120 ml ng tubig. Magdagdag ng 100 g ng mantikilya at ilagay sa apoy. Hayaang uminit hanggang sa halos kumulo.
Sa puntong ito, idagdag ang 160g ng harina ng trigo nang sabay-sabay at haluin. Mahirap itong haluin, ngunit ganoon dapat, parang isang siksik na masa.
Idagdag ang 5g ng asukal, kaunting asin, at isang itlog. Haluing mabuti hanggang sa tuluyang maihalo ang itlog sa masa.
Magdagdag ng isa pang itlog at haluin hanggang sa maghalo. Ulitin ang prosesong ito sa natitirang mga itlog, isa-isang idinaragdag at hinahalo pagkatapos ng bawat pagdaragdag.
Painitin ang oven sa 200°C (390°F), gamit ang mga elementong pampainit sa itaas at ibaba. Ilagay ang masa sa isang piping bag na may malapad at hugis-bituin na nozzle.
Maghahanda tayo ng baking tray na may sapin na parchment paper at ihahanda ang paghuhulma ng mga pastry. Dapat itong hubugin na parang donut na may dalawang paikot na masa, para medyo makapal ang mga pastry.
Inilalagay namin ang hiniwang almendras sa ibabaw at inilalagay ito sa oven nang mga 12 minuto o hanggang sa makita naming ginintuang kayumanggi ang mga ito at nabuo.
Hinahalo namin ang cream . Sa isang mangkok, ilagay ang napakalamig na cream at 120g ng asukal. Gamit ang hand mixer na may kasamang whisk attachment, haluin ito hanggang sa lumapot ang mga tuktok. Maging matiyaga sa paghahalo; aabutin lamang ito ng dalawa o tatlong minuto.
Inilalagay namin ang cream sa isang pastry bag na may malawak na kulot na nozzle. Kapag handa na ang mga cake, pinalamig namin ang mga ito at hinati sa kalahati. Pinupuno namin sila ng whipped cream.
Panghuli, budburan ng powdered sugar at itago sa refrigerator hanggang sa paghahatid. Tangkilikin ang mga ito!
