Ang mga Pestiño , kasama ang mga torrija, ay tradisyonal na ginagawa sa maraming bahagi ng Espanya tuwing Kuwaresma at Semana Santa. Sa maraming lugar , ang mga ito ay binubudburan ng kanela at asukal, habang sa iba naman ay ibinababad ang mga ito sa pinaghalong pulot na hinaluan ng tubig (isang prosesong kilala bilang "melar" o "upang mabalutan" ang mga pestiño). Upang magdagdag ng kaunting kulay at malutong na tekstura, ang mga makukulay na patak ay kadalasang idinaragdag, na ginagawang mas kaakit-akit ang mga ito sa paningin.

Mga Pestio na may kulay na bola

Resipe ng print Komento

Ang mga pestiño, kasama ang French toast, ay karaniwang ginagawa sa maraming bahagi ng Spain sa panahon ng Kuwaresma at Pasko ng Pagkabuhay. Kailangan mong gawin ang recipe na ito para sa mga Pestiño na may mga kulay na bola kung gusto mong magluto ng tipikal na matamis ng mga petsang ito

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: dessert
Mga Paghahain: 18

Sangkap

500 g ng honey
Tubig glass 1
1 ang parehong sukat ng langis
1 ang parehong sukat ng puting alak
2 kutsarang buto ng Matalahúva (aniseed butil)
orange at lemon peel
700 gramo ng harina (o higit pa kung ang masa ay masyadong maluwag)
Isang kurot ng asin
May kulay na bola (ng asukal)

Paghahanda

Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng timpla na magbabasa ng pestiños. Para sa kanila inilalagay namin ang pulot na may tubig sa isang kasirola at pukawin hanggang sa magawa ang isang syrup. Nag-book na kami.
Init ang langis sa isang kawali at idagdag ang orange at lemon peel; Nagtabi kami at idinagdag ang matalahúva, inaalagaan na hindi ito masunog at hindi maasim.
Sa isang malaking mangkok o mangkok ng salad, ilagay ang harina na may asin, at ibuhos ang alak. Haluing mabuti at idagdag ang pilit na mantika na aming nilagyan ng balat ng orange at lemon, at ang matalahúva.
Magdagdag pa ng kaunti pang matalahúva nang hindi piniprito. Masahin nang mabuti hanggang ang masa ay lumayo sa mga gilid at maaari nating gawin itong bola (magdagdag ng mas maraming harina kung kinakailangan); Ikinakalat namin ang nagresultang kuwarta sa bahagyang floured work surface.
Gumagawa kami ng mga bola na kasinglaki ng isang bola ng ping-pong. Sa tulong ng isang roller ng kusina, ikinakalat namin ang mga bola sa ibabaw hanggang sa magkaroon sila ng higit o mas mababa sa hugis-itlog na hugis. Ang kuwarta ay dapat na masyadong manipis. Inaalis namin ang kuwarta at sumali sa dalawa sa mga dulo upang ibigay ang hugis ng loop na karaniwang ng mga pestiños.
Pinainit namin ang langis; iprito ang mga pestiño kapag ito ay napakainit. Kapag sila ay kayumanggi, iniiwan namin ang mga ito sa sumisipsip na papel.
Inilipat namin ang mga pestil sa isang fountain at pinaghalo ang mga ito, iyon ay, ibinubuhos namin ang pinaghalong pulot at tubig sa itaas.
Hayaang tumayo ng kalahating oras at iwiwisik ang mga may kulay na bola.

Larawan: mga recetaslibres