Nagsimula kami ng isang maulan at mas malamig na linggo. Sa palagay ko dapat nating dalhin sa mesa ang ilan Mga lutong bahay na pinggan, ang uri ng kutsara, at napakainit. Paano ang tungkol sa isang nilagang karne ng baka? Ginagawang madali ng Thermomix para sa iyo. Nai-save namin ang aming sarili mula sa paghahati ng mga gulay para sa paghalo, kinakailangang gumamit ng napakaraming kagamitan at patuloy na sinusubaybayan ang nilagang.

Nilagang karne ng baka na may patatas, sa Thermomix

Resipe ng print

Kung mayroon kang Thermomix sa bahay, ihahanda mo ang recipe na ito para sa Beef stew na may patatas sa napakasimpleng paraan.

Nilagang karne ng baka na may patatas, sa Thermomix

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: karne
Mga Paghahain: 4

Sangkap

750 gr. diced sandalan na baka
1-2 mga sibuyas
2 cloves ng bawang
1 hinog na kamatis
2 na patatas
750 ML tubig o sabaw ng karne (maaari rin nating pagsamahin ang mga ito)
pampalasa (kumin, matamis na paprika, mga safron thread, paminta, 1 bay leaf)
langis at asin

Paghahanda

Gupitin ang sibuyas, ang binalatan na kamatis at ang bawang gamit ang mga blades sa loob ng 5 segundo sa bilis 4.
Magdagdag ng isang magandang jet ng langis at programa 8 minuto sa varoma temperatura, bilis 1 upang igisa ang mga gulay na ito.
Samantala, inihahanda namin ang halo ng mga pampalasa ayon sa gusto namin at tinimplahan ang karne.
Kapag handa na ang sibuyas, kamatis at bawang, idagdag ang mga naunang sangkap sa baso at lutuin ng 20 minuto sa 100 degrees sa bilis ng kutsarang lumiko sa kaliwa. (Kung mapapansin natin na ang karne ay bumubula nang husto, maaari nating alisan ng takip ang robot paminsan-minsan upang alisin ang mga patong na ito ng mga dumi mula sa ibabaw sa tulong ng isang kutsara o may slotted na kutsara)
Pagkatapos ng oras na iyon, idagdag namin ang mga patatas, peeled at gupitin sa mga cube.
Nag-program kami ng isa pang 15-20 minuto, sa parehong temperatura at bilis, hanggang sa ang karne at patatas ay masyadong malambot.
Timplahan ng asin at paminta bago ihain ang nilagang.

tala

Tip: Para sa ganitong klase ng nilaga, mas mabuting "basagin" ang patatas kaysa basagin ito ng malinis. Ibig sabihin, bahagyang pinutol namin ang isang bahagi ng patatas gamit ang kutsilyo at tinapos namin ang paghahati sa nasabing piraso sa pamamagitan ng paghila nito sa tulong ng kutsilyo para tumunog ang "crash". Sa ganitong paraan ang nilaga ay lalong lumapot at ang patatas ay nakakakuha ng mas maraming lasa.

Larawan: Blogsthermomix

Narito ang isa pang resipe ng nilagang baka: