Ang mga nilaga ay palaging masarap at ang recipe na ito balo na patatas Ito ay isang tagumpay para sa pagiging isang kutsarang ulam. Maaaring ihain bilang isang panimula o unang kurso, isang paraan upang ipakita ang nilagang patatas na gusto ng buong pamilya.

Ito ay isang napaka-simpleng recipe, kung saan kailangan mo lamang Ilaga ang patatas at timplahan may kaunting gulay at ilang pampalasa. Magandang ideya na gawin nang walang karne at isda sa panahon ng Kuwaresma.

Bilang karagdagan, maaari nating pahalagahan ang isa pang mahalagang punto, dahil ito ay isang abot-kayang recipe para sa lahat ng mga badyet. Isa ito sa mga klasikong nilaga ng aming Spanish gastronomy at isa na hindi dapat mawala sa iyong mesa.

Widow Potato Stew

Resipe ng print

Isang mainit na ulam na may simpleng lasa, ang mga ito ay nilagang patatas na may maraming lasa at napakapopular.

Alicia tomero

Kusina: espanyol
Uri ng resipe: verduras
Calories: 280
Mga Paghahain: 4

Oras ng paghahanda: 15M
Oras ng pagluluto: 25M
Kabuuang oras: 40M

Sangkap

1 kilo ng patatas
1 maliit na sibuyas o 200 g
2 cloves ng bawang
1 bay leaf
600 ML ng sabaw ng manok, sabaw ng gulay o simpleng tubig
50 g langis ng oliba
Asin
Ilang hibla ng safron o isang kurot ng dilaw na pangkulay ng pagkain
Isang dakot ng sariwang perehil

Paghahanda

Binabalatan namin at hinuhugasan ang patatas. Pinutol namin sila kalahating parisukat na piraso, Ngunit sa halip na gumawa ng isang malinis na hiwa, gumawa kami i-click bago ganap na putulin ang mga ito. Ang ideya ay dahil ang hiwa ay hindi regular, ito ay maglalabas ng kaunting almirol nito sa panahon ng pagluluto at maaaring lumapot ang sabaw. Inirereserba namin ang patatas.
Binabalatan namin, hinuhugasan at tinadtad ang sibuyas at bawang sa napakaliit na piraso. Naghahanda kami ng isang kaserol na may 50 ML ng langis ng oliba at pinainit ito. Pagkatapos ay idagdag namin ang bawang at sibuyas at hayaan igisa ng halos 5 minuto.
Idagdag namin ang patatas at aalis na kami igisa ng ilang minuto, Hinahalo paminsan-minsan. Samantala, i-toast ang safron sa microwave sa loob ng 20 segundo sa pinakamataas na kapangyarihan. Inilalagay namin ito sa isang mortar, durugin ito at punuin ito ng tubig upang mailabas nito ang kakanyahan nito.
Agad naming idinagdag ang safron na may tubig nito, sabaw ng gulay, dahon ng bay at timplahan ng asin. Hinahalo namin ng mabuti at hayaang maluto sa mataas na apoy.
Kapag kumulo na, ibaba ang apoy at hayaang maluto ito nang nakabukas ang takip. Naghihintay kami 12 Minutos at itinutuwid namin kung tapos na sila pagkatapos ng oras. Tinutusok namin ang dulo ng kutsilyo, kung malambot ang patatas maaari naming patayin ang pagluluto. Kung sa kabilang banda, medyo matigas sila, hayaan natin silang magluto ng kaunti.
Kapag naghahain, magdagdag ng kaunting sariwang tinadtad na perehil.

Kung gusto mong malaman ang higit pang mga pagkaing kasama base ng patatas, Hindi mo mapalampas ang ilan sa mga ideyang ito mula sa aming recipe book: