Mga Cooking Hacks: Perpektong Ginawa ng Gawa sa Guacamole

Paghahanda

1. Ang recipe na ibibigay namin sa iyo ay para sa mga 4 na tao. Ang pinakamahalagang bagay ay ang balatan mo ng mabuti ang abukado, at para dito, iniiwan namin sa iyo ang aming munting trick para mabalatan nang perpekto ang abukado. Kapag nabalatan mo na ito, ang ideal ay magkaroon ng molcajete o stone mortar sa bahay para durugin ang lahat ng sangkap, ngunit dahil tiyak na hindi lahat ay maaaring magkaroon ng instrumentong ito, maaari kang gumamit ng klasikong mortar at isang tinidor. .

2. Kung mas gusto mo ang texture na lumabas nang mas pare-pareho, maaari ka ring gumamit ng blender na dudurog sa lahat ng perpektong sangkap at ang texture ay magiging mas creamier, na nagreresulta sa isang avocado na mas kumakalat o nakakapuno.

3. Alinmang paraan ang iyong gamitin, mahalagang i-chop mo ang spring onion, green pepper, tomato at coriander sa napakaliit na piraso. Kunin ang karne mula sa abukado at gupitin ito sa mga parisukat at ihalo ito sa iba pang sangkap, at gawin itong katas sa tulong ng mortar. Idagdag ang juice ng isang dayap at ipagpatuloy ang paggawa ng pinaghalong. Ako mismo ay hindi mahilig sa maanghang, ngunit kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng kaunting sili o sili.

4. Subukan ang guacamole at itama ang asin kung nakikita mong kinakailangan.

5. Ihain ang iyong lutong bahay na guacamole na may ilang nachos o ilang tatsulok ng mais, at tandaan na kung hindi mo ito kakainin sa sandaling ito, upang hindi ito mag-oxidize, ilagay ang hukay ng abukado sa gitna at ilang transparent na plastic wrap sa ibabaw .