Ang Clafoutis, na nagmula sa rehiyon ng Limousin sa Pransya, ay tradisyonal na gumagamit ng mga seresa sa paghahanda nito (clafoutis aux cerises), ngunit tinatanggap din nito ang iba pang mga prutas na pana-panahon tulad ng ubas, aprikot, blackberry, raspberry o, sa aming kaso, mga plum.

Mga plum clafoutis

Resipe ng print Komento

Sige at ihanda itong plum Clafoutis at tangkilikin ang tipikal na dessert mula sa French region ng Limousin nang hindi umaalis sa bahay

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: dessert
Mga Paghahain: 8

Sangkap

500 g ng mga plum
100 g ng asukal
125 g ng harina
1 kurot ng asin
3 itlog
300 ML na gatas
azúcar na salamin.

Paghahanda

Una, hugasan namin ang mga plum, gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang buto
Pagkatapos, inilalagay namin ang mga ito sa isang lalagyan na nakaharap at iwiwisik ang mga ito ng kalahati ng asukal at hayaan silang magpahinga ng kalahating oras.
Painitin muna ang oven sa 180º C at mantikilya ang isang ovenproof na porcelain pan
Sa kabilang banda, sa isang mangkok ay sinasala namin ang harina (na may isang salaan halimbawa), magdagdag ng isang pakurot ng asin at ang natitirang asukal
Hiwalay, pinalo namin ang mga itlog para sa isang omelette, idagdag ang mga ito sa harina at ihalo nang mabuti
Sa wakas ay idagdag ang gatas at ihalo hanggang sa makuha ang liwanag at homogenous na masa.
Pagkatapos, inilalagay namin ang mga plum sa kawali at ibuhos ang halo sa itaas.
Magluto ng 35/40 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang isang toothpick na ipinasok sa gitna
Hayaang lumamig at budburan ng icing sugar
Ihain nang malamig at sa parehong amag.

Larawan: gourmet.com