Ang tipikal na nilagang gulay mula sa Navarra ay angkop para sa tag-init. Alam na natin na mainit ito, ngunit magaan, digestive at malusog sabay sabay Naglalaman lamang ito ng mga gulay para sa paghahanda nito, kung saan nakasalalay ang mabuting lasa ng ulam, kaya pinapayuhan ka naming pumili ng de-kalidad na hilaw na materyal. Ngayon, Hulyo 7, San Fermín, sinisimulan namin ang aming menu sa mga pochas o beans na ito. O mas gusto mo ng ibang legume?

pochas a la navarra

Resipe ng print

Ang tipikal na nilagang gulay na ito mula sa Navarra ay angkop para sa tag-araw. Sige at ihanda itong Pochas a la Navarra

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: mga nagsisimula
Mga Paghahain: 4

Kabuuang oras:

Sangkap

600 gr. ng mga pochas o lutong beans
Karot 2
1 hinog na kamatis
2 cloves ng bawang
1 malaking leek
1 maliit na sibuyas
1 berdeng paminta
1 pimiento rojo
1 kutsarita ng mainit na paprika
100 ML sabaw ng manok
langis ng oliba
paminta
asin

Paghahanda

Ilagay ang sabaw sa isang kaldero na may malinis na sibuyas, ang binalatan na karot at ang hindi nabalatan na mga sibuyas ng bawang. Lutuin hanggang malambot ang mga gulay.
Habang pinuputol namin ang mga sili at sibuyas. Igisa ang sibuyas sa isang kawali na may kaunting olive oil at pagkatapos ay idagdag ang mga paminta. Igisa muli ng ilang minuto hanggang sa magkaroon ng kulay.
Balatan at i-chop ang kamatis at iprito ito kasama ng natitirang mga gulay.
Samantala, alisin ang mga gulay mula sa sabaw at ipasa ito sa mga Intsik. Itinatali namin sila ng sariling sabaw ng palayok. Ibuhos ang mga pocha sa kanilang konserbasyon na likido.
Idinagdag namin ang kutsarita ng paprika sa refried vegetables. Pagkatapos, isasama namin ito sa beans at ihalo. Lutuin ang nilagang mga 15 minuto sa napakababang apoy.

Pagyamanin ang recipe: na may bakalaw, manok, chorizo o sausage ng dugo ...

Recipe na inspirasyon ng imahe ng romeroymas

Recetín

Pochas a la navarra: tipikal na recipe ng San Fermín