Gusto mo ba ng napakasarap na putahe? Meron kaming pork tenderloin Wellington na may espesyal na palaman at malutong na puff pastry na magpapaganda sa lasa nito.
Napakadaling lutuin ang ulam na ito , dahil halos kailangan lang nating bumili ng luto nang puff pastry, balutin ito sa tenderloin kasama ng ilang iba pang sangkap, at lutuin sa oven para mabigyan ito ng istilo at lasa ng tradisyonal na ulam na ito.
Wellington-style pork tenderloin
Tangkilikin ang pork tenderloin na istilong Wellington, na may puff pastry at masarap na palaman.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: karne
- Kaloriya: 430
- Mga Paghahain: 5
- Oras ng Paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 tenderloin ng baboy
- 1 sheet ng puff pastry
- 160 g ng peppered pork pâté
- 10 na hiwa ng pinausukang bacon
- 1 binugbog na itlog
- Asin
- 30 g langis ng oliba
Paghahanda
Sa isang kawali, maglagay ng 30g ng olive oil at painitin ito. Idagdag ang buong sirloin steak na may asin. Igisa o i-brown ito sa magkabilang panig at pagkatapos ay alisin ito.
Ilatag ang puff pastry sheet sa isang ibabaw na may baking paper. Ikalat ang peppered pork pâté sa ibabaw ng pastry. Pagkatapos ay takpan ng mga hiwa ng pinausukang bacon , hanggang sa matakpan ang buong ibabaw.
Ilagay ang sirloin steak sa gitna ng puff pastry at maingat na takpan ito . Kung maaari, bago takpan, gupitin ang ilang piraso ng puff pastry para palamutihan ang ibabaw.
Maingat naming tinatakpan ito at tinatakpan nang mabuti ang mga dulo. Inaayos namin ang mga piraso ng puff pastry sa ibabaw nang may dekorasyon. Pinapahiran namin ng binating itlog ang ibabaw upang maging ginintuang kayumanggi ito kapag inihurno.
Painitin ang oven sa 200°C (390°F) nang naka-on ang mga bahagi sa itaas at ibaba . Kapag mainit na, ilagay ang pastry sa gitna ng oven gamit ang baking tray. I-bake nang mga 15 minuto, o hanggang sa maging golden brown ang pastry.
