(46 boto)
Loading ...
Hindi ko alam kung alam mo ang lilang patatas. Mayaman sila sa mga antioxidant at pinapayagan kang maghanda ng orihinal at nakakatuwang mga recipe salamat sa kanilang matinding kulay.
Ngayon maghahanda kami ng isang napaka-simpleng katas. Magkakaroon ito ng dalawang kulay dahil, bilang karagdagan sa mga lilang patatas, gagamitin namin ang alam nating lahat, ang puting patatas tradisyonal.
Kapag luto na ang patatas maaari mo itong ipasa sa patatas press o, tulad ng nagawa ko sa kasong ito, durugin sila ng isang tinidor. Mas madaling, imposible.
Puti at lila na minasang patatas
Isang tradisyonal at makabagong resipe nang sabay-sabay dahil ang bahagi ng patatas na ginamit ay magiging lila.
- ascen jimenez
- Kusina: tradicional
- Calories: 250
- Mga Paghahain: 4
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 650 puting patatas, ang tradisyunal na (bigat na balatan ng isang beses)
- 250 g ng lila na patatas (bigat sabay balatan)
- 1/2 litro ng gatas
- Asin
- 1 bay leaf
- Grated nutmeg
- Extra birhen langis ng oliba
- Mga mabangong damo
Paghahanda
Balatan at tagain ang patatas.
Inilalagay namin ang patatas sa kasirola at tinakpan ito ng gatas. Inilagay din namin ang dahon ng bay sa kasirola.
Magluto sa daluyan / mababang init ng humigit-kumulang na 40 minuto, hanggang sa maluto nang mabuti ang patatas. Ang oras ay depende sa tindi ng apoy, ang pagkakaiba-iba ng patatas na ginamit at ang laki.
Kapag luto na sila nang maluto (malalaman natin na handa na sila kung maaari natin silang butasin nang hindi nahihirapan sa isang tinidor) inilalagay namin ito sa isang mangkok at dinurog ito ng isang tinidor.
Kapag ipinapasa ang mga ito sa mangkok hindi namin ilalagay ang lahat ng gatas, idaragdag namin ito nang paunti-unti, hanggang sa makuha namin ang nais na pagkakayari.
Inaayos namin ang asin, nagdaragdag ng nutmeg at isang ambon ng labis na birhen na langis ng oliba. Naghahalo kami ng maayos.
Sa sandaling sa plate ng pagtatanghal nagdagdag kami ng gadgad na nutmeg, isang ambon ng sobrang birhen na langis ng oliba sa ibabaw at ang aming paboritong mabangong damo.
Karagdagang informasiyon - Patatas na may balat