Chicken Quesadillas kasama ang Keso at Avocado

Paghahanda

1. Ilagay ang bacon sa isang baking tray, sa isang rehas na bakal at hayaan itong maghurno ng mga 8 minuto sa bawat panig, hanggang sa mapansin natin na ito ay malutong. Kapag naluto na namin ito ng mabuti, hinati namin ito sa maliliit na piraso at iniiwan itong nakalaan.

2. Magdagdag ng ilang patak ng langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang mahusay na hiwa ng chives. Igisa ng kaunti hanggang sa maluto. Ilagay ang putol na piraso ng manok at timplahan ng asin at paminta. Hayaang kayumanggi ang manok ng mga 5 minuto.

3. Ihanda ang corn tortillas, at humanap ng pan na may parehong diameter ng tortillas. Maglagay ng ilang patak ng olive oil sa kawali at kapag mainit na, ilagay ang pancake. Sa ibabaw nito, ilagay ang manok, bacon at avocado sa mga cube. Sa wakas magdagdag ng ilang gadgad na keso. Hayaang maluto ang pancake sa isang gilid, at pagkatapos ay sa tulong ng ilang sipit sa kusina, tiklupin ang pancake sa kalahati na parang quesadilla at maingat na paikutin ito upang ito ay maging kayumanggi rin sa kabilang panig, at ang mais tortilla ay ginintuang mabuti at malutong.

4. Kapag natapos mo na ang mga ito, kailangan mo lang i-cut sa kalahati at masiyahan sila.