Orange at malasutla, tulad ng nakikita natin sa imahe, ito ang sarsa ng mangga. Ang kakaibang sarsa na ito, na may isang prutas na aroma at matamis at maasim na lasa, ay napaka ginamit sa mga pinggan ng isda at inihaw na puting karne. Sumasama rin ito nang napakahusay na may mga garnish ng pasta at bigas o may maanghang na pinggan kari.

Mango sauce, may karne at isda

Resipe ng print

Orange at velvety, gaya ng nakikita natin sa larawan, ito ang mango sauce. Alamin kung paano ito ihanda nang madali at mabilis

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: mga sarsa
Mga Paghahain: 4

Sangkap

400 gr. hinog na mangga pulp
1 maliit na sibuyas sa tagsibol
Isang maliit na mantikilya o langis
1 kutsara suka
1 kutsara ng asukal
Asin
Pimienta
Isang kurot ng isa sa mga pampalasa (kumin, turmerik, paprika o mustasa)

Paghahanda

Magsisimula tayo sa pamamagitan ng paggisa ng pinong tinadtad na chives sa isang kasirola na may mantika o mantikilya.
Susunod, idagdag ang pinong tinadtad na pulp ng mangga at magdagdag ng asin, paminta, asukal, suka at ang iba pang napiling pampalasa. Igisa sa mahinang apoy hanggang sa maging syrup ang suka at asukal.
Pagkatapos ay unti-unti kaming magdagdag ng kaunting tubig hanggang sa lumambot ang mangga.
Ipapasa namin ang mga sangkap sa blender at sa gilingan ng patatas at kukuha kami ng mala-velvet na sarsa. Itinutuwid namin ang mga pampalasa upang bigyan ng punto ang lasa na pinakagusto namin.