Loading ...
Maghahanda kami ng ilan spaghetti na may berdeng beans, zucchini at bacon. Napaka-reminiscent nila sa spaghetti carbonara dahil magdadagdag din kami ng cream na gawa sa itlog at Parmesan.
Muna igisa natin el bacon at ang mga gulay sa kawali, walang langis salamat sa bacon. Samantala, iluluto namin ang spaghetti sa isang kasirola upang, kapag naluto na, maaari naming idagdag ito sa natitirang mga sangkap.
At ngayon dumating ang bahagi cream. Maaari nating ihalo ang itlog at parmesan sa isang mangkok o gumamit ng food processor. Kung mayroon kaming tulong ng isang Thermomix-type na food processor, gagamitin namin ito upang painitin ang cream na ito at sa gayon ay i-pasteurize ang itlog. Wala kaming? Okay lang, lagi tayong may option na ilagay ang kawali sa apoy ng ilang minuto kapag naidagdag na natin ang timpla.
Spaghetti na may green beans, zucchini at bacon
Parang spaghetti carbonara pero may gulay. Hindi mapaglabanan!
- ascen jimenez
- Kusina: Italiyano
- Uri ng resipe: pasta
- Calories: 210
- Mga Paghahain: 4
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 40 g ng bacon sa mga piraso
- 150 g ng zucchini
- 50 g ng lutong berdeng beans
- 250 g spaghetti
- 30 g ng gadgad na keso ng Parmesan
- 2 itlog
- Asin
- Pimienta
- Langis ng oliba
Paghahanda
Inilalagay namin ang bacon sa isang malaking kawali at lutuin ito ng ilang minuto.
Idinagdag namin ang zucchini at lutuin din ito.
Ngayon ay idinagdag namin ang lutong berdeng beans.
Kung mayroon tayong Thermomix o katulad na food processor, maaari nating ihanda ang timpla na binanggit ko sa ibaba dito. Inilalagay namin ang mga itlog, gadgad na parmesan, asin at paminta sa baso. Nag-program kami ng 10 minuto, 65º, bilis 1.
Kung wala tayong food processor tulad ng binanggit ko, pwede nating ihalo na lang ang mga sangkap na iyon sa isang ulam.
Naglalagay kami ng maraming tubig sa isang kasirola. Kapag nagsimula itong kumulo, idagdag ang spaghetti at lutuin ito sa oras na nakasaad sa pakete.
Kapag handa na ang spaghetti, patuyuin ito ng bahagya at ilagay sa kawali. Pinapatay namin ang apoy.
Ibuhos namin ang pinaghalong itlog at Parmesan sa kawali kung saan mayroon kaming spaghetti.
Hinahalo namin ng mabuti ang init.
Kung gusto namin, naghahain kami ng isang splash ng olive oil.
Karagdagang informasiyon - Brussels sprouts na may patatas