Ang tradisyonal na pamumuhay ng mga Amish , na lubos na hiwalay sa mga modernong kaginhawahan at teknolohiya, ay makikita hindi lamang sa kanilang pag-unawa sa mga ugnayan ng tao at sa kanilang pananamit. Ang komunidad na ito sa Hilagang Amerika ay nagsasagawa ng tradisyonal at organikong lutuin, na minamaliit ang paggamit ng mga produktong galing sa supermarket. Ang kanilang pamana ng Switzerland ay makikita rin sa mga recipe ng Amish. Palulugurin namin kayo ng isang ulam na may kasamang sangkap na Amerikano: mais. Ngunit hindi kami maglalaan ng masyadong maraming oras sa ulam, kaya gagamit kami ng mga de-latang pagkain at isang electric oven.

Amish-style corn pudding

Resipe ng print Komento

Amish-style homemade corn pudding recipe. Maglakas-loob ka bang subukan ito? Ang galing

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: dessert
Mga Paghahain: 8

Sangkap

450 gr. creamed mais *
350 gr. de-latang mais
2 XL na itlog
175 ML singaw na gatas
4 kutsarang natunaw na mantikilya
2 kutsarang tinadtad na sibuyas
2 tasa durog na craker
1 tasa ng gadgad na keso na natutunaw
paminta
asin

Upang gawin ang krema na mais:

300 gr. de-latang mais
2 kutsara ng mantikilya
200 ML singaw na gatas
1 kutsarita ng cornstarch
isang splash ng tubig
paminta
asin

Paghahanda

Nagsisimula kami sa paghahanda ng creamed corn. Patuyuin nang mabuti ang mais sa isang colander at banlawan ito ng malamig na tubig. Natuyo kami ng mabuti. Sa isang malalim na kawali na may isang pares ng mga kutsara ng mantikilya, igisa ang mais sa loob ng ilang minuto hanggang sa ito ay lumambot at magkaroon ng mas matinding kulay. Timplahan ng asin at paminta at idagdag ang evaporated milk. Magluto ng ilang minuto hanggang sa mabawasan ang gatas. Paghaluin ang isang kutsarita ng cornstarch sa kaunting tubig at ibuhos ito sa kawali. Hayaang kumapal muli. Maaari nating iwanan ang cream na ito kung ano ito o ipasa ito sa mga Intsik.
Inaalis namin ang iba pang lata ng mais at reserba. Banayad na talunin ang mga itlog sa isang malaking mangkok at idagdag ang pinatuyo na mais, ang dating handa na cream, ang singaw na gatas, ang natunaw na mantikilya, ang makinis na tinadtad na sibuyas, asin at paminta sa panlasa.
Durog na magaspang ang mga craker at ihalo ito sa keso. Idagdag ang parehong sangkap sa nakaraang paghahanda ng mais. Ilagay ang halo na ito sa isang buttered baking pan.
Nagluluto kami ng puding sa isang preheated oven sa halos 165 degrees para sa halos 1 oras o hanggang sa ito ay itakda at ang ibabaw ay nakakakuha ng magandang ginintuang kulay.

Isinalin at hinango ang resipe mula sa KitchenGypsies