Minsan mas tamad na bumaba at bumili ng tinapay kaysa ihanda ito sa bahay. Ngayon ay ipinapakita namin sa iyo kung gaano kadaling gumawa ng isang durum wheat semolina bread.

Ang sangkap na ito, durum wheat semolina, ay matatagpuan sa lugar ng harina ng ilang malalaking tindahan. Ginagamit din ito sa paghahanda sariwang pasta at ibigay ang iba't ibang lasa at texture sa mga tinapay.

Sa kasong ito, gumawa kami ng dalawang tinapay ngunit maaari kang maghanda mga rolyo o isang tinapay kasama ang lahat ng kuwarta.

Tinapay na may durum wheat semolina

Resipe ng print

Isang lutong bahay na tinapay na inihanda gamit ang durum wheat semolina

ascen jimenez

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: masa
Calories: 160
Mga Paghahain: 12

Oras ng paghahanda: 20M
Oras ng pagluluto: 2H
Kabuuang oras: 2:20 p.m.

Sangkap

300 g ng tubig
10 g ng honey
20 g sariwang lebadura ng panadero
400 g durum wheat semolina (dagdag pa ng kaunti para sa ibabaw)
100 g payak na harina
10 g ng asin
Isang splash ng langis ng oliba

Paghahanda

Inilalagay namin ang tubig, pulot at lebadura sa isang mangkok.
Naghahalo kami.
Naghahalo kami.

Idagdag namin ang semolina at harina. Pati asin. Nagmamasa kami ng humigit-kumulang 5 minuto.
Inilalagay namin ang kuwarta sa isang kasirola o isang mangkok. Ibuhos ang isang splash ng langis ng oliba sa itaas.
Tinatakpan namin ng pelikula at hayaan itong magpahinga nang humigit-kumulang isang oras. Ito ay mananatiling ganito.
Inilalagay namin ito sa counter at hatiin ang kuwarta sa 4 na bahagi. Gumagawa kami ng isang strip sa bawat bahagi. Kumuha kami ng dalawa sa mga piraso at igulong ang mga ito.
Inilalagay namin ang dalawang tinapay na nabuo na sa isang tray ng oven na tatakpan namin ng baking paper.
Hinayaan namin itong magpahinga nang humigit-kumulang isang oras. Nagwiwisik kami ng durum wheat semolina sa ibabaw.
Naghurno kami sa 200º (preheated oven) sa loob ng 10 minuto. Ibinababa namin ang oven sa 180º at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 15 minuto.