Sa kabila ng katotohanan na ang tripe ay mga piraso ng nilagang karne ng baka tiyan, nguso at binti, ang mga ito ay masarap. Ang daang taong gulang na Madrid dish na ito ay tradisyonal na niluluto sa isang clay pot at sinamahan ng black pudding at ham.
Dalawang huling tala, ang tripe ay hindi isang napakamahal na ulam at nagpapabuti sila mula sa isang araw hanggang sa susunod habang nagpapanatili silang kamangha-manghang sariwa (natural na gelatinized) o nagyelo.
Madrid-style na nilagang tripe
Sa kabila ng katotohanan na ang tripe ay mga piraso ng nilagang karne ng baka tiyan, nguso at binti, ang mga ito ay masarap. Ang daang taong gulang na Madrid dish na ito ay niluto sa simpleng paraan

Recipe na inspirasyon ng imahe ng babae