(6 boto)
Loading ...
Para sa mga mahilig sa tsokolate, nagdala kami ngayon isang napakatamis na resipe. Ito ay isang mousse para sa valentine, kung saan ang pangunahing sangkap ay walang iba kundi ang tsokolate. Piliin ang uri ng tsokolate na gusto mo ng pinakamahusay, purong itim o may gatas, at huwag palampasin ang hakbang-hakbang kung paano ihanda ang resipe na ito at sorpresa sa San Valentín.
Chocolate mousse
Ang recipe na ito para sa chocolate mousse ay magpapasaya sa matamis na ngipin sa bahay
- Angela
- Kusina: tradicional
- Uri ng resipe: dessert
- Mga Paghahain: 8
- Kabuuang oras:
Sangkap
Para sa cake
- 3/4 tasa ng tubig
- 1/4 tasa ng asukal
- 175 gr unsalted butter
- 300 gr ng tsokolate ng gatas upang matunaw, gupitin.
- 7 malalaking itlog
- 2 kutsarang rum
Para sa sarsa na raspberry
- 12 raspberry
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 kutsarang cornstarch
Para sa mabibigat na cream
- 1 tasa mabibigat na cream o likidong cream
- 1/2 tsp banilya
- 2-3 kutsara pulbos na asukal
Paghahanda
Maghanda ng oven rack at painitin muna ang oven sa 180 degrees.
Sa isang palayok, pakuluan ang asukal at tubig, at idagdag ang mantikilya. Pag-isahin ang lahat hanggang sa matunaw ang mantikilya. Alisin mula sa apoy, at idagdag ang tsokolate, at haluin upang magkaisa. Hayaang tumayo.
Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog na may rum, at idagdag ang lahat ng nakaraang chocolate cream.
Ilagay ang timpla sa isang bilog na amag, at ilagay ito sa oven sa isang bain-marie (na may lalagyan ng tubig sa ilalim ng amag), nang hindi bababa sa isang oras o hanggang sa mapansin mo na ang gitna ay bahagyang matatag. Pagkatapos ng oras na ito, hayaan itong lumamig sa oven rack.
Sa isang kasirola, ihalo ang mga raspberry sa asukal at dalhin ang timpla sa isang pigsa. Ibaba ang apoy at lutuin ang lahat ng halos 3 minuto at unti-unting idagdag ang cornstarch na diluted sa kaunting mainit na tubig sa pinaghalong. Ipagpatuloy ang pagluluto sa katamtamang init hanggang sa lumapot.
Ibuhos ang pinaghalong nakuha sa isang mangkok na may isang salaan upang ang sarsa ay maubusan ng mga bukol.
Iwanan ang halo upang magpahinga sa isang mangkok.
Talunin ang mabibigat na cream o likidong cream hanggang sa punto ng siyam gamit ang mixer rod.
Magdagdag ng vanilla at icing sugar at ihalo nang mabuti ang lahat.
Ilagay ang timpla sa isang piping bag upang palamutihan ang mousse.
Gumamit ng hugis pusong cookie cutter para gawin ang hugis ng mousse. Ireserba ang natitirang mousse upang makagawa ng iba pang mga hugis.
Ilagay ang mousse sa isang plato, at palamutihan ng raspberry sauce at whipped cream.
Palamutihan ng mga raspberry at isang sprig ng mint.
Imahe at pagbagay: Paano magluto ng gourmet