Ngayon ay magluluto tayo ng nilagang isda na gustong-gusto ng mga bata: tuna na may kamatis.

Upang maihanda ito, gagawa tayo ng a tomato sauce at malutong na sibuyas. Habang niluluto ang sarsa na ito, i-brown namin ang tuna steak sa isang kawali.

Pagkatapos ay kailangan lang nating samahan sila sa sarsa ng kamatis. Anong tuna ang gusto natin bihira? Well, iluluto na lang natin sa kawali. Ano ang mas gusto nating luto? Buweno, kakailanganin natin itong magkaroon ng ilang minuto sa paggawa ng chup chup na may tomato sauce.

Tuna na may kamatis at malutong na sibuyas

Resipe ng print

Masarap na tuna na may homemade tomato sauce

Tuna na may kamatis at malutong na sibuyas

ascen jimenez

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: isda
Calories: 390
Mga Paghahain: 4-6

Oras ng paghahanda: 10M
Oras ng pagluluto: 1H
Kabuuang oras: 1:10 p.m.

Sangkap

500 g ng sariwang tuna, 4 na fillet (maaaring i-freeze kung dati nang na-defrost)
2 cebollas
2 cloves ng bawang
Langis ng oliba
750 g ng tomato passata (maaari nating palitan ito ng durog na kamatis)
Ang ilang mga dahon ng basil
Asin
Pimienta

Paghahanda

Balatan ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito. Hindi masyadong marami, dahil gusto namin na hindi sila masyadong magluto.
Naglalagay kami ng isang ambon ng langis ng oliba sa isang kasirola o cocote at idagdag ang tinadtad na sibuyas.
Hinahampas namin ang mga clove ng bawang at isama rin ang mga ito.
Hayaang magluto ng ilang minuto. Ang sibuyas ay dapat luto ngunit hindi masyadong marami. Kaya malutong mamaya. Sa pagkakataong ito, hindi kami interesado na gawing transparent ito.
Inalis namin ang mga clove ng bawang. Hindi natin sila kakailanganin.
Isinasama namin ang passata.
Ngayon idagdag ang mga dahon ng basil, asin at paminta.
Paghaluin at lutuin ng mga 20 minuto, na may takip, sa mahinang apoy.
Samantala, inasnan namin ang aming mga tuna steak at harina ang mga ito. Naglalagay kami ng mantika sa isang kawali at, kapag mainit ito, pini-brown namin ang aming mga fillet sa isang gilid.
Pinihit namin ang mga ito at kayumanggi sa isa pa.
Hindi nila kailangang lutuin, ginto lang.
Ganoon din ang ginagawa namin sa dalawa pang tuna steak.
Inilalagay namin ito sa aming kasirola at nagluluto pa ng ilang minuto. Kung mahilig tayo sa undercooked tuna, mas mabuting patayin natin agad ang apoy, para ito ay maluto. Kung gusto namin ito nang maayos, pinahaba namin ang oras ng pagluluto.