Ang pinggan ng pasta na ito ay napaka-kumpleto salamat sa kontribusyon ng mga gulay at itlog. Pinalitan namin ang bacon para sa zucchini at nakakakuha kami ng a Pasta Carbonara mas magaan kaysa sa klasikong. Mag-ingat: ang sarsa ng carbonara ay hindi naglalaman ng cream, itlog lamang.

Zucchini carbonara pasta

Resipe ng print

Kumpleto ang pasta dish na ito salamat sa kontribusyon ng mga gulay at itlog. Napakahusay din nito

Angela

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: pasta
Mga Paghahain: 4

Sangkap

400 gr. pasta
1 cebolla
1 malaking zucchini
4 itlog
langis
paminta
asin

Paghahanda

Igisa ang pinong julienned na sibuyas at ang gadgad na zucchini nang hiwalay sa isang kawali na may mantika. Timplahan ang mga gulay habang niluluto.
Pakuluan ang pasta sa maraming tubig na inasnan hangga't ipinapahiwatig ng packaging.
Paghaluin ang pasta sa mainit na ginisang gulay, basagin ang mga itlog at haluin upang makakuha ng creamy sauce na may bahagyang curdled na itlog. Dapat nating iwasang mag-iwan ng "scrambled" pasta. Iyon ang dahilan kung bakit ipinapayong dalhin ang palayok nang mas malapit hangga't maaari sa init habang hinahalo.
Bago ihain ang pasta, timplahan ng asin, paminta at langis ng oliba. Naghahain kami ng gadgad na keso.

Isa pang pagpipilian: Maaari nating likhain muli ang carbonara na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay tulad ng broccoli o talong.

Larawan: pourfemme